Холодильные камеры
Skycold (Финляндия) [ 7 ]
Polair (Россия) [ 68 ]
Виды и области применения
Существует очень много областей применения холодильных камер, куда входят, например:- торговые объекты (магазины, рынки),
- объекты общепита (бары, кафе, столовые),
- различные производства, на которых производятся пищевые продукты и т.д.
Прежде чем проектировать холодильные камеры, нужно обработать данные, которые вам предоставит Заказчик. Именно от пожелания Заказчика зависит, какой именно станет холодильная камера. Есть несколько типов таких камер:
- Среднетемпературная камера. Температура в камере такого типа колеблется от -5 до +5 °С.
- Низкотемпературная камера. Температура в камере такого типа достигает -25 °С.
- Камера шоковой заморозки. Температура в камере такого типа достигает -35 °С.
Сборные камеры
Сборные холодильные камеры при поставке представляют собой набор герметично соединяющихся при помощи крепежей элементов. Когда эти элементы привозят на место эксплуатации, это позволяет быстро их собрать. Естественно, в комплект входят инструкция по сборке, а также нужные при монтаже материалы.Иногда, когда нужно, чтобы тележки двигались, камера доставляется без элементов порога и пола. Тогда элементы стен ставят на специальные цоколи, а дверь самой камеры обязательно должна быть изолирована резиной. В среднетемпературных и морозильных камерах вообще принято изолировать пол еще до поставки. В таком случае заказчик может установить пол камеры ниже, чем пол помещения, либо снабдить его пандусом. В таком случае холодильные камеры изолируются резиной.
Сборные холодильные камеры – достойный представитель холодильного оборудования. Их используют как на промышленных складах, так и в магазинах, и в заведениях общепита, и даже в больших коттеджах.
У сборных холодильных камер есть масса очевидных преимуществ – например, их совсем не сложно собрать и установить.
Особенности конструкции
Камеры из ППУ-панелей, если этого пожелает Заказчик, будут встроены в любое помещение без каких-либо сложных процедур вроде выравнивания пола. В камере могут дополнительно находится:- несущий металлический каркас,
- несколько дверных проемов,
- усиленный пол,
- стеллажи,
- система освещения и т.д.
Холодильные камеры всегда на 100% состоят из материалов, разрешённых санитарными службами к применению в пищевой промышленности.
Дверь холодильной камеры может быть двух типов:
- распашной либо
- откатной.
Распашные двери, в свою очередь, делятся на:
- одно-
- и двухстворчатые.
Любой тип дверей из этих проектируется, исходя из того, что стандартная дверь должна стабильно сохранять температуру до -35 °С. Благодаря модульной конструкции, холодильный склад можно перестраивать, меняя его объем и форму.
Когда холодильная камера только создаётся, на её проемах лучше всего использовать ленточные гибкие ПВХ-завесы. Таким образом можно снизить приток тепла, уменьшить нагрузку на камеру и, как следствие, увеличить срок службы установки.
Не так давно, услышав «холодильная витрина», вы представляли себе монстроподобное уродливое чудовище, которое просто-таки пожирало электроэнергию и пространство. Времена поменялись, и на смену подобным агрегатам пришли красивые, эффектные, даже элегантные аппараты, которые, что немаловажно, расходуют энергию очень экономно. Для освещения используются крохотные лампы. За хранением продуктов «следит» специальный микропроцессор, который в нужное время замораживает и размораживает продукты.
Холодильные камеры по сравнению с витринами могут быть не в пример больше, поэтому их используют, когда требуется хранить большое количество продуктов. Внутреннее пространство такой камеры может охлаждаться двумя способами:
- с помощью моноблока и
- с помощью сплит-системы.
Конечно, если в такую камеру каким-то путём попадают бактерии, это может кончиться гибелью всех продуктов. Чтобы избежать этого, стенки покрывают антибактериальным напылением.
Камеры делятся на виды. Например, изоляция панелей может быть разной толщины:
- 60,
- 80,
- 100 и
- 120 мм.
Про разные температуры, на которые можно рассчитывать разные камеры, уже написано выше.
Холодильные камеры должны быть сделаны так, чтобы их полы не были скользкими. Этот фактор позволяет избежать многих несчастных случаев. Стены и потолки камер делают из специальных панелей, которые выполнены из стали. Каждый стальной лист должен быть в толщину около 0,6 мм. Во время перевозки, чтобы уберечь от царапин и других повреждений, панели покрывают защитной плёнкой. Эту пленку убирают после того, как монтаж камеры завершится.