• МОСКВА-ОФИС: (495) 252-04-34
  • CЕРВИС: (926)-562-28-10
  • HOT LINE: (926)-562-28-10

456-089-410





Аппараты шоковой заморозки Afinox (Италия)


Afinox INFINITY – новейшая линия шкафов шоковой заморозки!
 
Afinox INFINITY – это новейшая линия шкафов шоковой заморозки!

Разработанные в Италии, шкафы Afinox помогут идеально и с меньшими затратами организовать рабочее пространство, а также без труда разрешат проблему многозадачности на Вашей кухне. Благодаря сенсорной системе управления, повар может выбрать наиболее удобный цикл работы – автоматический или ручной – в зависимости от его собственного опыта и от конкретных свойств продукта. Шкаф шоковой заморозки Afinox Infinity может работать даже без присутствия повара, при этом Вы можете быть уверены, что блюдо сохранит свои полезные свойства и ни в коем случае не испортится, ведь благодаря специальной системе мониторинга, процесс работы может контролироваться даже на больших расстояниях от кухни. 


Шкаф шоковой заморозки Afinox Infinity позволяет производить автоматический и последовательный запуск циклов размораживания, дрожжевания или медленной готовки, шокового охлаждения или замораживания. Чтобы задать каждый из циклов, достаточно нажать на кнопку и ввести необходимые значения параметров. Таким образом, Вы сможете оптимизировать рабочее время, не допуская простоя оборудования в ночные часы, что приведет к повышению эффективности и сбережению электрической энергии на предприятии.
 
Порт для SIM-карты. Позволяет задать телефонный номер, по которому машина отправляет SMS-сообщения об аварийном состоянии.

Порт для SD-карты. Позволяет просмотреть видео-инструкции по эксплуатации и техническому обслуживанию оборудования.

USB-порт. Позволяет загружать/выгружать рецепты, технические данные, а также обновлять ПО.

Wi-Fi, Bluetooth. Позволяет производить мониторинг ПО и обеспечивать постоянный контроль.
Шкафы шоковой заморозки фирмы Afinox (Италия), серия Infinity
Шкаф шоковой заморозки Afinox Infinity
Разработанные в Италии, шкафы Afinox помогут идеально и с меньшими затратами организовать рабочее пространство, а также без труда разрешат проблему многозадачности на Вашей кухне. Благодаря сенсорной системе управления, повар может выбрать наиболее удобный цикл работы – автоматический или ручной – в зависимости от его собственного опыта и от конкретных свойств продукта. Шкаф шоковой заморозки Afinox Infinity может работать даже без присутствия повара, при этом Вы можете быть уверены, что блюдо сохранит свои полезные свойства и ни в коем случае не испортится, ведь благодаря специальной системе мониторинга, процесс работы может контролироваться даже на больших расстояниях от кухни. 
Шкаф шоковой заморозки Afinox Infinity позволяет производить автоматический и последовательный запуск циклов размораживания, дрожжевания или медленной готовки, шокового охлаждения или замораживания. Чтобы задать каждый из циклов, достаточно нажать на кнопку и ввести необходимые значения параметров. Таким образом, Вы сможете оптимизировать рабочее время, не допуская простоя оборудования в ночные часы, что приведет к повышению эффективности и сбережению электрической энергии на предприятии.

Модельный ряд шкафов шоковой заморозки Afinox Infinity
  55 START

8 START10 
10 START 15 15 START20 3.5HP 
20 START 3.5HP 20 4HP 20 START
4HP
40 5.5HP 
40 START
5.5 HP
40 7.5HP 
 40 START 7.5 HP
Шоковое охлаждение от +90°C до +3°C 
(90 мин.)
25кг 25кг35кг 35кг 45кг 45кг 70кг 70кг 80кг80кг110кг110кг 150кг150кг 200кг 200кг
 Шоковая заморозка от +90°C до -18°C (240 мин.) 15кг15кг 25кг 25кг 30кг 30кг 50кг50кг 65кг65кг95кг 95кг 135кг 135кг 175кг175кг
 Размораживание + + + + + + + + + + + + + + + +
 Хранение  + + + + + + + + + + + + + + + +
 Дрожжевание  + - + - + - + - +- + - + - + -
 Медленная готовка  + - + - + - + - + - + - + - + -
Вместимость
Емкости Н=65 мм 5 GN1/1 -EN40x60 8 GN1/1 -EN40x60  10 GN1/1 -EN40x60 15 GN1/1 -EN40x60 --- - - - - -
Емкости для мороженого (5л, 165*360*120мм)  6121821      1 1 1 1
 Тележка GN1/1  -  -  - 111 1 22 2 2
 Тележка GN2/1  -  -  -  - --- - 1 1 1 1
Размеры и характеристики
Внешние размеры 
(Ш х Г х В), мм
790х778х850790х778х1300790х778х1630790х778х19801190x1332x2490
агрегат:1182х450х901
 1190х1332х2490
агрегат:1182х450х901
  1390х1532х2490
агрегат:1302х450х1201
1390х1532х2490
агрегат:1302х450х1201
Вес, кг  100126179225520
агрегат: 112
 520
агрегат: 120
  650
агрегат: 195
  650
агрегат: 200
 Характеристики тока (V / HZ)  220V / 50Hz   220V / 50Hz  380V / 50Hz380V / 50Hz380V / 50Hz380V / 50Hz380V / 50Hz380V / 50Hz
 Макс. потребление тока, А  7,73  9,72  7,4  10,5 16 18  23  31
Мощность, kW578787159023903560418056007500