• МОСКВА-ОФИС: (495) 252-04-34
  • CЕРВИС: (926)-562-28-10
  • HOT LINE: (926)-562-28-10

456-089-410





Оборудование для мясопереработки

Пилы для разделки мяса   [ 7 ]

Прессы для гамбургеров и формирователи котлет  [ 2 ]

Тендерайзеры   [ 6 ]

Фаршемесы   [ 4 ]

Оборудование для мясопереработки выполняет подготовительные работы над мясом перед его приготовлением. Сюда входят:

Все эти операции чрезвычайно важны для будущего приготовления – ведь неразмягченные волокна мяса или его огромные куски весьма затрудняют этот процесс, да и в итоге вряд ли получится что-либо вкусное.

Тендерайзеры.

Среди оборудования для месопереработки выделяются тендерайзеры. Они бывают двух видов:

Основная задача этих устройств: разрыхление мяса для увеличения его площади и облегчения его прожарки. Тендерайзеры делают на мясе небольшие разрезы, в результате чего разрушаются соединительные ткани.

Естественно, ручные и электрические приборы значительно различаются по внешнему виду, размерам, функциональности и производительности.

Пилы для разделки.

Такое оборудование для мясопереработки, как разделочные пилы, незаменимо для быстрого и производительного разрезания мяса на куски необходимого размера. Они также делятся на классы по размерам и способу установки:

Первые прекрасно подойдут для небольших и средних заведений, если же у Вас крупный ресторан или мясной цех, без напольной пилы Вам не обойтись!