• МОСКВА-ОФИС: (495) 252-04-34
  • CЕРВИС: (926)-562-28-10
  • HOT LINE: (926)-562-28-10

456-089-410





Печи-мангалы

Печи-мангалы VESTA (Россия)
Печи-мангалы VESTA (Россия)
Печи-мангалы VESTA (Россия)
Печи-мангалы VESTA (Россия)
Запекать мясо на углях – это самый старинный и известный нам с давних времен способ приготовления пищи. Он дал начало всей современной кухне. Среди ученых нет единого мнения, когда же человек начал использовать огонь. Некоторые относят этот момент на несколько сотен тысяч лет назад, некоторые – более миллиона. Наверно поэтому во всех исследованиях, связанных с пищеварительным аппаратом человека рекомендованы продукты, приготовленные на гриле. Любая здоровая диета предполагает этот способ приготовления.  Да и по вкусовым качествам  мало какой способ приготовления сравнится с древним костром.

VESTA -  это хорошее решение,  позволяющее одновременно использовать преимущества мангала и печи при работе внутри помещения.

Чем отличается печь – мангал VESTA от обычных мангалов?

* Отличный результат на разных продуктах.
* Быстрая – на 30% быстрее открытого мангала.
* Экономичная – потребление угля на 40% меньше, чем у открытого мангала.
* Комфорт на кухне – нет лишнего жара.
* Регулируемая тяга позволяет управлять температурой в печи.

Важным достоинством печей VESTA является высокая температура (до 300°С) внутри печи. Тепло равномерно распределяется и поддерживается в течение длительного времени.  Из-за высокой температуры природный сок продуктов остается внутри. Мясо готовится на открытом огне, поэтому оно запекается, карамелизируется снаружи.  Благодаря высоким температурам время приготовления блюд минимальное, а продукты сохраняют свой витаминный и минеральный состав.  В результате этого достигается высокая производительность и неповторимый вкус.

Конструкция печи  VESTA гарантирует безопасную эксплуатацию при установке в закрытых помещениях.

Печь - мангал работает на древесных углях (без газа и электричества). Жарочная камера изготовлена из стали повышенной жаростойкости толщиной 6 мм. (Или из нержавеющей жаростойкой стали).
Внутренняя теплоизоляция позволяет экономить на угле и избавляет от излишнего жара вокруг печи во время ее эксплуатации.
Боковые направляющие позволяют устанавливать жарочную решетку в 5 положениях по высоте.

В комплекте: 
жарочная решетка из нержавейки – 1 шт,  щипцы для продуктов и кочерга для углей.
При установке в помещении гриль требует подключения к отдельной вытяжной системе, или установки искрогасителя с водяной завесой.
В зависимости от загрузки и опытности оператора гриль может длительное время работать на одной порции угля.

печь-мангал VESTA
 
Самая маленькая модель VESTA-38. Печь-мангал VESTA-38 вариант скорее для семейного использования и дружеской компании. Но эту печь можно устанавливать и в заведениях, где количество посетителей доходит до 40.

Модели VESTA-25, VESTA-45, VESTA-50  - это уже полностью профессиональные печи для заведений от 70 до 150 посадочных мест.  В них можно использовать две жарочные решетки. Печи-мангалы установлены на эргономичные подставки и укомплектованы тепловыми экранами.

Модели VESTA-25, VESTA-45, VESTA-50  могут поставляться с искрогасителем с водяной завесой VESTA.

Модельный ряд печей-мангалов VESTA

Печь-мангал VESTA-25

Вес печи-мангала:150 кг.
Вес печи-мангала в максимальной комплектации: 220 кг.
Размеры решетки: 545 х 480 мм (ш/г).
Часовая производительность: в среднем 60 кг.
Потребление угля (в день): 10 - 12 кг.
Вытяжка: 2800 м3/час
Время розжига: около 30 мин.
Температура в печи: до 300 С.
Расстояние до другого оборудования не менее 10 см.

Печь-мангал VESTA-38

Вес печи-мангала: 99 кг.
Вес печи-мангала в максимальной комплектации: 103 кг.
Размеры решетки: 616х370 мм.
Часовая производительность: в среднем 25 кг.
Потребление угля (в день): 6 - 8 кг.
Вытяжка: 2500 м3/час.
Время розжига: около 30 мин.
Температура в печи: до 300 С.
Расстояние до другого оборудования не менее 10 см.

Печь-мангал VESTA-45

Вес печи-мангала: 190 кг.
Вес печи-мангала в максимальной комплектации: 260 кг.
Размеры решетки: 840 х 480 мм. (ш/г).
Часовая производительность: в среднем 90 кг.
Потребление угля (в день): 12 - 16 кг.
Вытяжка: 3200 м3/час.
Время розжига: около 35 мин.
Температура в печи: до 300 С.
Расстояние до другого оборудования не менее 10 см.

Печь-мангал VESTA-50

Вес печи-мангала: 262 кг.
Вес печи- мангала в максимальной комплектации: 343 кг.
Размеры решетки: 840 х 740 мм. (ш/г).
Часовая производительность: в среднем 110 кг.
Потребление угля (в день): 16-20 кг.
Вытяжка: 3200 м3/час.
Время розжига: около 40 мин.
Температура в печи: до 300 С.
Расстояние до другого оборудования не менее 10 см.

За дополнительной информацией и по всем возникающим вопросам просьба обращаться к менеджерам Компании!