Коптильни
Коптильни профессиональные в сфере общепита стали всё чаще применяться в ресторанах и на заготовочных кухнях (кулинариях). В соответствии с этими тенденциями на рынке оборудования для общепита появилось достаточное разнообразие моделей и производителей оборудования для копчения.
Копчение применяется холодным и горячим способом. При выборе коптильного аппарата необходимо ориентироваться на возможность копчения разными способами и его производительность. Компания Север Трейд Плюс предлагает коптильни только в электрическом исполнении.