• МОСКВА-ОФИС: (495) 252-04-34
  • CЕРВИС: (926)-562-28-10
  • HOT LINE: (926)-562-28-10

456-089-410





Жарочная поверхность

Доверившись нам, вы можете приобрести жарочные поверхности самых разных типов.

Жарочная поверхность – устройство, с помощью которого вы сможете пожарить рыбу, овощи, яйца, сыр, и другие продукты. Цена на них может варьироваться, меняясь из-за вида, типа питания и размеров. Такое устройство широко применяется в фаст-фудах, закусочных, барах и других заведениях общепита с небольшой вместимостью. С ними не так сложно обращаться, они довольно компактны, их нетрудно чистить, а способны дать клиенту огромный выбор жареных блюд.

Принцип устройства жарочной поверхности заключается в передаче тепла только там, где блюдо контактирует с поверхностью. Таким образом всё тепло сосредотачивается только там. С помощью этого и блюдо будет готовиться быстрее, и поверхность будет меньше загрязняться.

Возможности.

По сути, такая поверхность – это просто открытая сковорода. С её помощью можно создавать различные жареные блюда:

Поверхность этих блюд может быть:

Последний тип подразумевает сочетание гладкой и рифлёной поверхностей. Также жарочная поверхность может иметь две зоны нагрева, каждая из которых будет регулироваться отдельно.

Жарочная поверхность гладкого типа будет более предпочтительна, когда будет жариться нежное мясо, птица или морепродукты. Во время жарки будет образовываться тонкая плёнка жира,и обжариваемый продукт не будет приставать к поверхности гриля.

А вот рифлёная поверхность – это для крупных мясных кусков!Если жарить мясо так, появится особый рисунок, и блюдо будет иметь привлекательный вид.