СеверТрейдПлюс / Каталог / Морозильное оборудование / Аппараты шоковой заморозки / Fagor (Испания) / Шкаф шоковой заморозки ATM-101
Шкаф шоковой заморозки ATM-101
| производитель | Fagor (Испания) |
| модель / артикул | AMT101 |
| мощность / напряжение | 1,2кВт / 220вольт |
| габариты / вес | 785x815x1400мм. |
| гарантия | 12 месяцев |
Цена: 255500 на складе
Предназначены для охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, при этом все питательные
и органолептические свойства продукта остаются без изменения, исключается потеря веса, высыхание и окисление.
Могут использоваться в ресторанах fast-food, кондитерских,
на предприятиях, имеющих мини-пекарни и заготовочные цеха.
- выполнены из нержавеющей стали Aisi-304;
- экологически безопасный хладагент R404A;
- благодаря мощному компрессору и вентилятору, продукт находиться в потоке холодного воздуха, что позволяет провести:
- охлаждение (от +70оС до +3оС) за 90 мин.;
- шоковую заморозку (от +20оС до -18оС) за 240 мин.; - могут использоваться гастроемкости GN 1/1или противни 600х400 мм;
- изоляция 60 мм;
- температурный зонд;
- электрические характеристики: 220 В/ 50 Гц/ 1 фаза.
Загрузка за один цикл, кг:
90 мин.,
+70оС…+3 oС: 30 кг,
240 мин.,
+20оС…-18 oС: 20 кг.
Аналоги