Тестомес - высокая производительность по низким ценам
Pietroberto (Италия) [ 22 ]
Fimar (Италия) [ 12 ]
Sanwoz Viking (КНР) [ 2 ]
Starfood (Тайвань) [ 5 ]
Россия [ 9 ]
Founter(КНР) [ 2 ]
Тестомес – это оборудование, предназначенное, как недвусмысленно следует из названия, для качественного и быстрого замеса теста. Конечно, в первую очередь оно рассчитано не на использование домохозяйками в бытовых условиях, а на промышленное применение – в предприятиях общепита:
- столовых,
- кафе,
- ресторанах и т.д.
Впрочем, использование тестомесов в домашних условиях также никому не противопоказано – например, если ртов много, а времени на готовку мало.
История
Тестомесы – это аппараты, прошедшие длительный эволюционный процесс развития. Свою историю они ведут с 1760-го года. Конечно, тогда ни о каком электроприводе речи быть не могло – аппарат вращался вручную. В самых инновационных тестомесах использовалась лошадиная тяга.
Долгое время хлеб выпекали кустарно в небольших пекарнях, и о применении дорогого оборудования речи не шло. Изменила эту ситуацию Октябрьская революция. В 20-х – 40-х годах прошлого века началась повсеместная механизация производств, и тестомес прочно вошел в жизнь кондитеров.
Сейчас совершенно невозможно представить себе кондитерское производство без тестомеса – это один из основных и самых важных аппаратов в любой хлебопекарне.
Разнообразие конструкций и принципов работы
Современный тестомес – это достаточно сложный электромеханический кухонный прибор, состоящий из следующих основный частей:
- станина – собственно, корпус тестомеса;
- дежа – емкость, в которую загружается тесто, предназначенное для мешки;
- тестомесильный орган и
- электродвигатель, приводящий его в движение.
Конечно, это далеко не все компоненты, а лишь основные, имеющие принципиальное значение в работе тестомеса. Помимо них есть еще различные дополнительные приспособления, увеличивающие эффективность, упрощающие работу или повышающие безопасность использования этих аппаратов, например:
- защитные решетки;
- пульты управления;
- специальные системы крепления дежи;
- системы вращения дежи и т.д.
Кроме того, сама конструкция тестомеса и принцип его работы, могут быть различными:
- с горизонтальным месильным органом или
- с вертикальным, которые в свою очередь делятся на:
- тестомесы с подкатной и
- стационарной дежой;
- самоопрокидывающиеся.
Тестомесильные органы у этих аппаратов также бывают очень разными:
- z-образные;
- в виде лопасти;
- крюка;
- петли;
- спирали и т.д.
Как видите, разнообразие современных тестомесов поражает воображение. В связи с этим, у нас нет ни малейшего сомнения: поискав в нашем ассортименте, Вы обязательно подберете то, что нужно именно Вам. У нас представлены тестомесы самых разных фирм и с самыми различными характеристиками со всего мира:
- Италия,
- Тайвань,
- КНР,
- Россия.
Мы отвечаем за качество всех представленных в нашем ассортименте тестомесов – купив любой кухонный агрегат в компании «СеверТрейдПлюс», Вы никогда об этом не пожалеете!