Профессиональный тестомес
Pietroberto (Италия) [ 22 ]
Fimar (Италия) [ 12 ]
Viking (КНР) [ 2 ]
Starfood (Тайвань) [ 5 ]
Россия [ 9 ]
GASTRORAG [ 3 ]
Использование тестомеса на предприятиях общепита призвано значительно сократить затраты времени и сил на приготовление теста. Устройство отличается удобством и надежностью в работе, способностью выдерживать значительные нагрузки. Оборудование особенно актуально для пиццерий и пекарен. В каталоге представлен широкий ассортимент промышленных тестомесильных машин для эффективного решения задач на профессиональной кухне.
Промышленный тестомес осуществляет работу равномерно и без перерывов. Тем самым обеспечивается однородность консистенции теста. Отсутствие простоев и повышение скорости производства позволяет добиться роста рентабельности бизнеса. Профессиональный тестомес справится с приготовлением любой продукции: пряников, тортов, булочек, задела и пр.
Как выбрать тестомесильную машину
По конструктивному исполнению бывают следующие типы тестомесов:
Планетарный. Устройство универсального типа, позволяющее получить дрожжевое, слоеное, заварное, бисквитное или белковое тесто. Способен также справиться с приготовлением кремов, пюре, кондитерских смесей. Широкий функционал техники обусловлен большим числом насадок. Венчик вращается вокруг своей оси и чаши. Горизонтальный.Дежа с готовым продуктом выдвигается либо поворачивается по горизонтали. Подходит для крутого замеса теста, необходимого для приготовления чебуреков, вареников, пельменей и пр. - Спиральный. Ингредиенты перемешиваются с высокой интенсивностью за счет месильного устройства спиралевидной формы. Чаша и насадки могут одновременно вращаться в разных направлениях. Использование устройства данной конструкции актуально для крупных производств, где необходимы большие объема теста.
При выборе тестомеса для кафе или ресторана следует ориентироваться на следующие критерии:
показатель мощности;
число скоростей работы;
объем дежи и возможность ее снятия;
габаритные размеры;
комплектация устройства;
наличие дополнительных опций.
Цена профессионального тестомеса обусловлена имеющимся функционалом, мощностью, маркой производителя. Техника известных производителей способна служить долгие годы, не требуя серьезного ремонта. В каталоге представлено промышленное оборудование компаний из России, Китая, Европы. Тестомесильные машины для ресторанов и кафе предлагаются по низким ценам с доставкой.