Кондитерская печь XBC 1005
производитель | Unox (Италия) |
модель / артикул | XBC 1005 |
тип оборудования | c тележкой 16 ур. 600x400 |
мощность / напряжение | 29.7кВт / 380 В |
габариты / вес | 863*954*1927 мм / 152 кг |
гарантия | 12 мес |
Пароконвекционная печь unox XBC 1005
16 противней 600x400 мм.
Пекарские конвекционные шкафы с пароувлажнением линия BakerTop разработаны для кондитерского производства и хлебопечения. Это печи с электронной панелью управления и парообразованием инжекторного типа подойдут для выпечки любого ассортимента кондитерских изделий благодаря широкому модельному ряду и обширным функциональным возможностям.
Электронная панель BakerTouch: возможность управления одной панелью несколькими связанными моделями печей и аксессуаров;
Система принудительной вентиляции DRY.Maxi для уменьшения влажности в камере;
Система AIR.Maxi, обеспечивающая оптимальную циркуляцию воздуха внутри камеры;
Система STEAM.Maxi обеспечивает быстрое насыщение камеры паром;
Благодаря комбинации систем AIR.Maxi и STEAM.Maxi степень парообразования в камере в три раза более еффективна по сравнению с бойлерными пароконвекционными печами;
Печь имеет два отверстия закрытия дверцы слева и справа, направление открытия дверцы может быть выбрано в любой момент, ее переустановка крайне проста, дополнительные компоненты не нужны.
Разнообразные аксессуары (вытяжной зонт, противни, подставки, полуавтоматическая система мойки, душирующее устройство) удачно дополняют оборудование и раскрывают широкие возможности по выпечке разнообразных изделий.
Аналоги