• МОСКВА-ОФИС: 8 (495) 252-04-34
  • 8 (495) 230-04-74
  • HOT LINE: 8 (925) 497-69-66
Заказ звонка




Кондитерская печь XBC 405

Товар 1
производитель Unox (Италия)
модель / артикул XBC 405
тип оборудования 4уровня 400х600. Максимальная загрузка - 35 кг.
мощность / напряжение 7,6 кВт / 380 В
габариты / вес 860х878х727 мм / 38 кг
гарантия 12 мес
Цена: 236000 в наличии

BakerTop™, это печь с эксклюзивными технологиями Unox которая подчеркивает вкус кондитерских изделий и гарантирует всегда равномерную готовку на всех противнях как легких и деликатных, так и компактных продуктов. Печь легко адаптируется к любому запросу, сохраняя в памяти процессы готовки и делая их повторяемыми. Печь BakerTop™ задумана и реализована для гарантии безопасности работы, соответствию нормам HACCP и окружающей среде. Печь самостоятельно производит чистку с минимальной затратой моющего и ополаскивающего средств.

Возможности:
-Выпекать слоеное тесто
-Выпекать бисквитное тесто
-Выпекать печенье
-Выпекать профитроли
-Выпекать куличи, кексы и продукты из расстоявшегося теста
-Выпекать круассаны с начинкой и без нее

Технологии:
Система равномерной готовки Steam Maxi - система быстрого насыщение камеры паром
Система Air Maxi - система оптимизации циркуляции воздуха внутри камеры благодаря высокой скорости вентиляторов
Система принудительной вентиляции Dry Maxi - система уменьшения влажности в камере
Steam Maxi - система готовки на пару
Возможность программирования до 4-х этапов процесса приготовления продукта (до 70-и вариантов)
Protek SAFE -система защиты и безопасности
Rotor СLEAN - система мытья
Реверсивная дверь- возможность менять направление открытия дверцы с правой стороны налево, и наоборот
Реверсивный мотор
Внутреннее освещение галогенными лампами
Температурный щуп
Maxi Link – система выстраивания колонн из оборудования
Расстояние между направляющими - 80 мм
Печь устанавливается на расстоечный шкаф XL 405 или подставку XR 134  


Наверх
закрыть

Заказать звонок

Я согласен на обработку персональных данных