Шкаф пекарский ШПЭСМ-3(М)
| производитель | Торгмаш Люберцы (Россия) |
| модель / артикул | ШПЭСМ-3(М) |
| тип оборудования | Шкаф пекарский, 3 секц. |
| мощность / напряжение | 15,8кВт / 380 В |
| габариты / вес | 1200х1040х1500 мм / 340 кг |
| гарантия | 12 мес |
| назначение |
Шкафы пекарные ШПЭСМ-3М-п/ув. предназначены для выпечки хлебобулочных и кондитерких изделий, а также для жарки мяса, птицы, рыбы, запекания кулинарных изделий, блюд из овощей, круп, фруктов, полуфабрикатов.
В каждой камере имеется два противня размером 650х450х20 мм (4 борта, сталь углеродистая); всего 6 противней.
В шкафах ШПЭСМ-3-М-п/ув. имеются переключатели для регулировки мощности верхних и нижних групп ТЭНов в каждой камере, благодаря чему достигается слабый, средний или сильный нагрев. Это позволяет использовать шкафы для приготовления блюд, требующих различной интенсивности нагрева вверху и внизу камеры, а также для медленного нагрева, что дает возможность применять любую камеру шкафа для расстойки теста или сушки изделий.
Также организовано пароувлажнение.
Аналоги